Oro Rosso Rosè

OROROSSO Rosé è uno spumante Metodo Classico ottenuto dalle migliori uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate sui vigneti più vocati delle colline della Valle di Cembra, dove trovano la loro massima espressione. Le alte quote di altitudine, l’esposizione favorevole al sole e la forte escursione termica tra il giorno e la notte tipica del territorio, favoriscono l’evoluzione dell’acidità caratteristica di queste zone e delle migliori bollicine di montagna. Nel bicchiere si presenta con un colore rosa antico brillante e un perlage di estrema finezza e persistenza. All’olfatto, ricordi di mora, lampone e mirtillo e un finale di marasca. Al palato è ricco di frutta matura e di estrema eleganza, con una sapidità che avvolge l’acidità e il frutto in una lunga persistenza aromatica.

Vitigno Chardonnay e Pinot Nero

Zona di produzione Valle di Cembra

Esposizione ed altimetria Sud, sud-est; 400-500 m s.l.m.

Composizione del terreno Terreni sciolti fluvio-glaciali da disfacimento di rocce porfiriche, poco strutturati, sabbiosi

Forma di allevamento Guyot, pergola semplice trentina

Densità di impianto 5.000 ceppi/ha

Vinificazione

Raccolta manuale delle uve nella prima decade di Settembre, pressatura soffice di uve intere, fermentazione a temperature controllata in serbatoi di acciaio inox, affinamento sulle lisi 6 mesi circa, rifermentazione in bottiglia, minimo 48/56 mesi di permanenza sui lieviti.