Le Vigne

Vigna Saosent – Pinot Nero

Trentino DOC

Nel cuore della Valle di Cembra, a 560 m sul livello del mare, pulsa con forza un piccolo vigneto, dove le viti, baciate dal sole tutto l’anno e disposte ad anfiteatro, creano un paesaggio spettacolare e unico. Qui nasce una delle nostre eccellenze, il Pinot nero “Vigna di Saosent”. L’Ora del Garda che soffia nei pomeriggi di primavera risalendo la valle, l’esposizione a sud e il terreno franco-sabbioso, ricco di pietrame, creano le condizioni ideali per la coltivazione di questa grande varietà che ormai ha messo delle profonde radici nelle nostre montagne

Caratteristiche

  • Vitigno

    Pinot Nero 100%

  • Zona di produzione

    Vigna Saosent (Cembra), Valle di Cembra, Trentino

  • Esposizione

    sud; 560 m slm

  • Vinificazione

    Vendemmia manuale delle uve nella prima decade di ottobre, fermentazione a temperatura controllata con frequenti follature e rimontaggi per estrarre colore e aromi contenuti nella buccia, maturazione in tonneaux e barriques per 12/18 mesi prima dell’imbottigliamento e successivo affinamento in bottiglia per circa 6 mesi prima della commercializzazione

  • Note Degustative

    Dal colore rosso rubino con lievi riflessi granati, si esprime con fragranze di frutti di bosco, lamponi, ciliegie, mirtilli, e aromi speziati di vaniglia e cioccolato. Al palato il tannino morbido, gradevole e vellutato dona eleganza e raffinatezza tipica della varietà

  • Densità di impianto

    6,500 piante/ha

  • Resa

    40-45 hl/ha

  • Potenziale invecchiamento

    6/8 anni

  • Analisi

    Alcol: 13,5 %vol
    Acidità: 5,5 g/l
    Zuccheri: 2,8 g/l

  • Forma di allevamento

    Guyot

Riconoscimenti

  • Guida Luca Maroni 2017 - 92 PTS

    Annata 2014

  • Guida Bibenda 2017 - 5 Grappoli

    Annata 2014

  • Drink Business The Global Pinot Nero Master 2017 - Bronzo

    Annata 2014

  • Guida Luca Maroni 2018 - 92 PTS

    Annata 2015

  • Drink Business The Global Pinot Nero Master 2019 - Bronzo

    Annata 2015

  • Guida Luca Maroni 2020 - 91 PTS

    Annata 2016

Scheda tecnica PDF
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