![Cembra Cantina di montagna Vini testo 980x1220 Chardonnay food](https://www.cembracantinadimontagna.it/wp-content/uploads/2023/03/Cembra-Cantina-di-montagna-Vini-testo-980x1220-Chardonnay-food.jpg)
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- Caratteristiche
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Zona di produzione
Val di Cembra, Trentino
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Vitigno
Chardonnay
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Tipologia di allevamento
Pergola semplice trentina e guyot
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Vigneti
Esposizione
sud, sud-ovest, sud-estAltitudine
500-650 m s.l.m.Terreno
mediamente profondo di origine alluvionale, fluvio-glaciale-porfirico, con una buona dotazione di argilla e di sostanza organica. Fertilità biologica ottima. -
Vinificazione
Vendemmia
manuale a metà settembreIn cantina
pressatura soffice, fermentazione e affinamento in serbatoi di acciaio inox e una parte in piccole botti
di rovere franceseAlcol
13 % vol.Acidità
6,60 g/lZuccheri
2,5 g/l -
Resa
50-55 hl/ha
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Potenziale invecchiamento
oltre 10 anni
- Riconoscimenti
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