Schiava

Trentino DOC

La Schiava, vitigno autoctono del Trentino, è da sempre coltivata sui tipici vigneti terrazzati della Val di Cembra. Simbolo della tradizione di questa regione, racconta l’armonia e la finezza di un paesaggio montano che si trasforma in un’emozione conviviale e autentica.

Giovane, invitante e leggero, grazie alla sua facile beva, questo vino rosso è adatto a tutte le occasioni.

Dal colore rosso accattivante, presenta un profumo elegante che ricorda la frutta rossa. Il vino, morbido ed equilibrato al palato, è caratterizzato da una freschezza sorprendente.

CEMBRA-SCHIAVA
CEMBRA-SCHIAVA-AMBIENTATA
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  • Caratteristiche

  • Zona di produzione

    Val di Cembra, Trentino

  • Vitigno

    Schiava

  • Tipologia di allevamento

    Pergola semplice trentina

  • Vigneti

    Esposizione
    sud, sud-est, sud-ovest

    Altitudine
    500-700 m s.l.m.

    Terreno
    non molto profondo, spesso ricco di scheletro grossolano (scaglie di porfido), franco-sabbioso, di media fertilità, vigneti disposti in versanti terrazzati con pendenza che può raggiungere il 40%.

  • Resa

    80 hl/ha

  • Vinificazione

    Vendemmia
    manuale a fine settembre/inizio ottobre

    In cantina
    macerazione pre-fermentativa di 36/48 ore, fermentazione ed affinamento in vasche di cemento a temperatura controllata per 5-6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.

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